油条创业故事分享

时间：2021-07-03 13:31:50

工作不分高低，生意不分大小，贵在付出和坚持，摆地摊卖烧饼油条也能开公司越来越多的人加入了创业的大军中。下面是小编整理的一些关于油条创业故事的文章，希望对你有所帮助。

油条夫妻4年“炸”出一套房

凤凰西街上有一家“放心油条豆浆”店，每天早上7点到8点，店门口总会排上长队，附近居民说：“他家的油条跟别家不一样，面好、油好，好吃又放心，我们天天来买。”正是凭着“放心”二字，小店生意红火起来，如今，店老板经过4年多的辛苦，终于在南京买房安家了。

“放心油条”每月用油上万元

店老板石学国和老板娘杨影都是宿迁泗阳人，十年前来南京务工，刚开始在饭店打工，后来自己开了这家“油条豆浆”店。如何才能做出让顾客放心的油条?石师傅说，他发面从不添加明矾，而是用标准的发酵粉，再通过冷冻低温发酵的方法发面。“我每天凌晨3点起床，就是为了能早一点发面。因为冷冻发酵耗时长，炸出来的油条更松软。”石师傅还会在面里加入鸡蛋，使油条口感更软和。

做放心油条最关键的就是油，石师傅店里用的是可控制温度、有过滤网的电锅，“这款电锅可以恒温炸油条，这样炸出来的油条外面不会焦，而且油烟也少，油条颜色不会发黑。”石师傅掐指算了算，每天他大概卖出1300至1500根油条，需要用7到8桶5升装大豆油，价值400多元。每根油条卖1元，其中用油成本就要占4成。石师傅说，周六周日卖得还多一些，用油达到9到10桶。每天晚上，妻子杨影都会将剩余的油和面渣倒掉，再将锅清洗干净。“我们绝不使用隔夜油，每天都用新油，既然我的店名叫放心油条，那我就要做真正让人放心的油条。”

在离小店不远的家里，石师傅带笔者看了他刚从超市购买的30多箱油和20多袋大米，“超市每月定期派人送货上门。”说着，石师傅拿出这个月购物的两张发票，一张是9月10日的，上面写着，“苏果大豆油(一级)一箱，5升×4，单价210元，购买件数30箱，购买总额6300元。”另一张是9月22日的，上面写着，“苏果大豆油(一级)一箱，5升×4，单价202元，购买件数32箱，购买总额6464元。”石师傅说，他们店半个月就要买一次油，每月至少要买60箱油。

为儿子上学，夫妻俩咬牙买房

油条好不好，老百姓说了算，如今石师傅的生意是越来越红火，他每天从早上5点开门到晚上8点关门。除了炸油条，现在还自己磨豆浆、煮粥、炸萝卜丝饼、做蛋饼夹油条，都很受顾客欢迎。夫妇俩起早贪黑地干了4年，终于攒下了近50万元，今年上半年，夫妻俩又回老家凑了些钱，花103万在凤凰西街郁金里买了一套65平方米的房子。

说起为什么买房，妻子杨影含着泪花说，是为了孩子。原来儿子石雅飞是个好学上进的孩子，今年上六年级，成绩一直在班里前五名，为了让孩子能上到好的初中，夫妻俩商量决定，买房将儿子户口迁到南京来。

“儿子特别懂事，学习成绩又好，暑假在家都帮我们做家务，天气那么热，儿子从不买饮料，都是喝白开水。”提起儿子，杨影很欣慰，“只要他能好好上学，我们再苦再累也要供他上好学校。”杨影将儿子的奖状一张张叠好放在抽屉里，每当自己回到家感到累时，只要一看到这些，她就咬咬牙不觉得累、不觉得疼了。

小吃培训创业故事-卖油条创业故事

自2009年，刘洪安和妻子用几千元从亲戚手中“盘”下这个临街小铺，一年365天只有从腊月二十八到正月初十是假期。在这十几天中，他们不必凌晨2时匆匆起床，赶到蓝色铁皮小屋开门迎客。

2012年的这个春节，刘洪安虽然也给自己放了假，但却一直“没闲着”，他在反复思考一个问题：如何让已经营两年的早点小铺“打出自己的牌子”。

春节期间，电视台播出的一档健康节目，引起了刘洪安关注：一位专家在指出食用油经过反复加温后，会产生大量有害物质，同时还特意为煎炸食物的剩油使用支招。这无疑成为砸在苦苦思索中的刘洪安头上的那个“苹果”。

春节后一开业，蓝色铁皮小屋就立刻来了个“华丽转身”。他撤下了“家家快餐”的旧招牌，换上了“刘家豆腐脑”的新牌子，几名工作人员则统一了蓝帽子、白上衣、红围裙的着装，同时这个早餐摊更亮出了“安全用油、杜绝复炸”的承诺。

他打印了一份“告知新老顾客”的宣传单，贴在铁皮小屋的窗户上——新年伊始，向尊敬的顾客郑重承诺：本店油条用油是一级大豆色拉油，是从植物油公司批量进入。油条用油每天都是新油，不含一滴复炸油，也请您审查和监督。

刘洪安还专门准备了 “验油勺”。“验油勺”旁，他还不忘贴上从互联网上搜集的快速验油“小窍门”。“以前的油用勺子舀起来，里边可以看到‘黑星星’，而油条吃下去也感觉‘顶胃’……”

“杜绝复炸”的承诺也好、“验油勺”的使用也好，这样营销创意的起点都是源于他在《论语》中读到的一个简单道理——己所不欲，勿施于人。而这句“名言”也在2012年2月后登上了“刘家豆腐脑”的新招牌，成为这位有大专学历的面点师的“营销理念”。

油条杜绝复炸后，成本也相应增加，为此刘洪安将油条的价格每斤提高了1元，“从每斤4元涨到了每斤5元” 。可来吃早餐的人却不减反增。经当地媒体报道后，刘洪安在网上也迅速走红，“刘家豆腐脑”的生意得用“火爆”来形容了。

炸油条时，每次油锅要放油20斤。刘洪安每天炸80多斤油条，要用油15斤左右，锅里还有5斤剩油。“过去，这些剩油下一次炸油条时都会‘滚’着用。

而今这5斤剩油，表面两斤“清凉油”，他会舀出来，炸辣椒油或用来拌肉馅做馅饼;剩下的3斤“黑油底”则会全部倒掉。

他批量采购的大豆色拉油每斤5.05元，每天倒掉3斤“黑油底”，成本增加15.15元。而油条价格每斤增加1元，80斤油条就是80元。减去增加的成本，刘洪安每天还会多赚65元左右。

王志交:烧饼油条，这买卖也能做成公司

苏州人吃大饼油条有个特别的习惯：一块烤得焦香的大饼一折为二，将一根外脆里嫩的油条裹进去，一起向嘴里送。所以，这一黄金搭档常常是”一副一副”买的。虽说现在的早餐五花八门，但做得好的大饼油条依然吃香。其中，在苏城小有名气的，双塔菜场边上的“王氏林记”烧饼店肯定算一个。那个地方，不管早晚，常常排队，买的人也是各色都有。只是很少有人想到，店主王志交原先要欠下近十万元才开出了这个店，而如今他的分店已开出了20多家，遍及市区及周边县市，而且他还登记注册了国内唯一一家烧饼公司。

1999年，浙江仙居人王志交带着妻子来苏州打拼，东拼西凑，开了一家烧饼店。当时，他的想法很简单，那就是苏州人喜欢吃大饼油条，只要肯做、做得好，肯定亏不了。渐渐的，他做出了名气，其他地方的人也慕名而来，你五只我十只的带回家。生意最好的时候，他只能限量供应，因为实在是忙不过来。

王志交说，他有个特点，就是爱琢磨，以前是整天想着做好大饼油条。而现在，则是想着给这个行业“立规矩”，也就是大饼、油条该怎么做。最近几年，他开出了20多家分店，周边县市都进入了。去年，他还成立了主营烧饼的餐饮管理有限公司。“注册经营烧饼点心的公司，全国就我一家，其它的都是小店、铺子。”

摊子大了，要说没有困难，那是不现实的。如何做大饼，这事还好说，那都有一套基本的流程。而为了不弄砸自己的招牌，他没有选择开加盟店，而是全部直营，这样一来，资金上紧了，特别是要再发展，没有后劲了。如今，他也把眼光盯上了政府提供的创业资金。

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